Ingredientes
O que você vai precisar
- 1 pacote de mistura para pão Do Seu Forno Australiano Wickbold
- 1 sachê de fermento (10 g)
- 1 xícara de chá de água + 3 colheres de sopa(225 ml)
- 1 colher de sopa (10 ml) de óleo vegetal (azeite, canola, milho ou soja)
- 2 talos de alho poró em fatias
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 1 xícara (café) de cranberry (opcional)
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
RECHEIO
- 2
Em fogo baixo e utilizando um fio de azeite, refogue todos os ingredientes temperados a seu gosto.
- 3
Reserve para esfriar antes de rechear os pães.
- 4
MASSA DO PÃO
- 5
Passo 1 – Mistura e Sova
- 6
Na vasilha da sua Batedeira Planetária Mondial, coloque a mistura para pão Wickbold, o óleo e bata com batedor gancho na velocidade 1 por 1min, adicionando a água em temperatura ambiente aos poucos.
- 7
Aumente a velocidade para 4 e bata por mais aproximadamente 15min ou até que fique lisa e macia, caso a massa fique muito seca, pode adicionar até 50ml a mais de água. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- 8
PASSO 2 – Modelagem e recheio
- 9
Divida a massa em duas porções e modele os pães a seu gosto, recheando-os.
- 10
PASSO 3 – Fermentação
- 11
Escolha um lugar mais quente e deixe os pães cobertos por 60 minutos.
- 12
Importante: O tempo de fermentação pode variar dependendo da temperatura do dia.
- 13
PASSO 4 – Hora de Assar
- 14
Após o tempo de fermentação, preaqueça o forno a 190° C, por 10 minutos.
- 15
Caso queira acrescentar uma cobertura, umedeça levemente a superfície do pão com água e polvilhe a cobertura. Para o Australiano, sugerimos fubá.
- 16
Asse os pães por 30 a 40 minutos ou até dourar, sempre cuidando para não queimar.
Observação
Dica de navegação
Use as receitas relacionadas abaixo para continuar explorando o acervo. Como as URLs seguem o padrão numérico, fica fácil compartilhar, anunciar e indexar cada página separadamente.