Ingredientes
O que você vai precisar
- 2 xícaras de feijão preto
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Páprica picante
- 1 cebola
- 100 gr de tofu defumado
- 1 xícara de molho de tomate
- 100 gr de cogumelos
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 1 berinjela
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Usando a função refogar da panela de pressão, esquente um fio de azeite e doure metade do tofu em cubos.
- 2
Junte metade da cebola picada.
- 3
Adicione o feijão deixado de molho por 12 horas.
- 4
Coloque as folhas de louro, cubra com água.
- 5
Tampe a panela, coloque a válvula em pressurizar e programe a função Feijão.
- 6
Quando o bip apitar, coloque a válvula em liberar pressão.
- 7
Abra a panela e reserve o feijão.
- 8
Esquente um fio de azeite e usando a função Refogar, doure a outra metade do tofu.
- 9
Junte a cebola, os cogumelos, a abobrinha, a cenoura e a berinjela.
- 10
Adicione o molho de tomate, misture.
- 11
Junte o feijão cozido.
- 12
Tempere com sal, pimenta, páprica picante e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 13
Sirva com vinagrete e farofa.
Observação
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