Ingredientes
O que você vai precisar
- 500 gr de arroz tipo japonês
- 3 folhas de nori – algas
- 1 limão
- molho shoyu
- 25 ml vinagre de arroz
- 20 gr de açúcar
- ½ colher de café de sal
- 20 ml de sakê de cozinha
- 200 g de salmão
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
PREPARO MOLHO ARROZ
- 2
Coloque vinagre, açúcar, sal e saquê na panela de arroz e misture bem até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos. Leve ao fogo até ficar transparente. Desligue e reserve.
- 3
PREPARO ARROZ
- 4
Lave o arroz. Escorra e coloque na panela de arroz. Para cada 1 xícara de arroz, use 1 xícara de água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos á , até que a água ferva. Deixe cozinhar por 10 minutos, depois desligue o fogo deixe tampado por 10 minutos. Abra a panela, despeje o molho e misture rapidamente.
- 5
SUSHI
- 6
Mantenha sempre ao seu lado uma tigela com água para ir molhar as mãos e evitar que o arroz grude nos seus dedos.
- 7
Coloque a esteirinha de Sushi na bancada, disponha uma folha de alga, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades.
- 8
Pegue uma porção de arroz e espalhe sobre a alga. Coloque uma fatia de salmão e um pedaço de Pepino.
- 9
Enrole apertando com cuidado para dar um formato uniforme e firme.
- 10
Desenrole a esteira e corte usando uma faca bem afiada.
Observação
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