Ingredientes
O que você vai precisar
- 1 xícara de leite morno + 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 300g de ricota
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de uvas passas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar antes de assar
- 1 xícara de açúcar + 1/2 xícara de água para a calda do final
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Coloque todos os ingredientes da massa na assadeira da Panificadora Mondial , seguindo a ordem listada. Programe o ciclo “Pizza” e ligue-a.
- 2
Enquanto a massa fica pronta amasse a ricota, acrescente o ovo, açúcar e frutas, misture e reserve.
- 3
Coloque a massa pronta sobre uma bancada enfarinhada e abra com um rolo, depois espalhe o recheio uniformemente e enrole a como se fosse um rocambole.
- 4
Corte em fatias de mais ou menos 2 dedos de espessura, arrume em uma assadeira de furo central já untada de maneira intercalada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- 5
Pincele com gema e leve para assar no Forno Elétrico Mondial já pré-aquecido em 180° até dourar bem.
- 6
Misture o açúcar e a água em uma panela e prepare uma calda.
- 7
Quando o pão esfriar pincele com essa calda para ficar brilhante e bonito.
Observação
Dica de navegação
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