Ingredientes
O que você vai precisar
- • Pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto
- • Erva-doce em grãos
- • Alecrim a gosto
- • 10 dentes de alho picados
- • 1 barriga suína
- • 100 ml de cachaça
- • 200 ml de suco de limão
- • 100 ml de vinagre balsâmico
- • 1kg de linguiça toscana sem pele debulhada
- • Barbante culinário para amarrar
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
1. Em uma tigela, coloque o sal, a pimenta-do-reino moída, a pimenta calabresa, a erva-doce, o alecrim, o alho e misture bem.
- 2
2. Esfregue essa mistura na barriga suína, coloque em uma assadeira bem grande e fure toda a barriga com uma faca.
- 3
3. Despeje a cachaça, o suco de limão, o vinagre balsâmico, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 24 horas.
- 4
4. Depois desse tempo, retire da geladeira, descarte o excesso de marinada e transfira para uma tábua, a barriga com a gordura para cima.
- 5
5. Distribua a linguiça debulhada, enrole no sentido do comprimento e amarre com barbante culinário e em seguida enrole em papel alumínio.
- 6
6. Coloque em uma Air Fryer Mondial a 180°C por 1 hora, virando durante o preparo.
- 7
7. Retire o papel alumínio e leve para a Air Fryrer Mondial por mais 30 minutos.
Observação
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