Ingredientes
O que você vai precisar
- 1 peça de picanha bovina
- Cerca de 1 kg Sal refinado ou flor de sal
- CHIMICHURRI
- 1 colher de chá de louro picado
- 1 colher de chá de cebolinha desidratada
- 1 colher de chá de orégano desidratado
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de cebola desidratada
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
- 150 ml de vinagre de vinho branco
- 250 ml de azeite
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
A escolha da picanha é a parte mais importante, por isso procure uma peça bonita, de qualidade, de preferência maturada. Assim, ela ficará derretendo na boca de tão macia.
- 2
Tempere a picanha com sal e reserve enquanto aquece sua AIR FRYER MONDIAL, até que ela chegue à temperatura indicada.
- 3
Coloque a peça de picanha na cesta da AIR FRYER MONDIAL com a gordura para cima, e programe a 200 graus por 15 minutos.
- 4
Passando este tempo, vire a carne e deixe por mais 20 minutos na mesma temperatura.
- 5
Vire novamente por mais 5 minutos para deixar bem dourada.
- 6
Basta fatiar e se deliciar.
- 7
CHIMICHURRI
- 8
Misture todos os ingredientes no LIQUIDIFICADOR MONDIAL.
- 9
Não bata muito para o molho ficar rústico.
- 10
Importante colocar na geladeira antes de servir por pelo menos 24 horas para o molho apurar.
- 11
Sirva junto com a picanha.
Observação
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