Ingredientes
O que você vai precisar
- 1 kg de peixe em postas
- ½ kg de camarões limpos e descascados
- 300g de batatas em rodelas
- 300g de cebolas fatiadas
- 1 pimentão médio vermelho ou amarelo fatiado
- 1 banana-da-terra em fatias grossas
- 200ml de leite de coco
- ¼ xícara de azeite de oliva ou de dendê
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- Sal
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Comece regando o fundo da panela com um pouco de óleo ou azeite, em seguida faça uma camada com as batatas, por cima dela metade das cebolas e pimentão, depois acomode as postas de peixe e cubra com a banana-da-terra e o restante das cebolas e pimentão.
- 2
Regue tudo com o leite de coco e azeite, tempere cada camada com sal e pimenta.
- 3
Tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe a função PEIXE ou outra qualquer ajustando o tempo para 8 minutos.
- 4
Quando estiver pronto retire a pressão da panela virando a válvula lentamente, abra a panela, acrescente o cheiro verde por cima e sirva!
Observação
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