Ingredientes
O que você vai precisar
- 2 claras de ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara de farinha de amêndoas
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Em uma panela coloque o açúcar e a água, leve ao fogo médio, sem mexer, até virar uma calda de açúcar um pouco grossa, em um ponto onde ao escorrer de uma colher se forme um fino fio.
- 2
Quando estiver nesse ponto bata as claras em neve na batedeira, usando velocidade alta e o batedor de arames, e quando estiver no ponto continue batendo e vá acrescentando a calda em fio sobre as claras, sem desligar a batedeira.
- 3
Quando terminar toda a calda deixe ainda batendo, mas passe para a velocidade média.,Enquanto isso derreta o chocolate e despeje no marshmallow, em seguida acrescente a farinha de amêndoas.
- 4
Assim que o marshamallow estiver quase frio já pode ser usado para rechear ou decorar bolos, cupcakes e o que mais desejar!
Observação
Dica de navegação
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