Ingredientes
O que você vai precisar
- 1 peça de lombo suíno
- ½ xícara de vinho branco
- 3 dentes de alho amassados ou triturados
- 1 colher de sopa de ervas de sua preferência (alecrim, tomilho, orégano…)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ ou 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Coloque o lombo e os demais ingredientes na panela de pressão elétrica, envolva toda a carne, tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 60 minutos.
- 2
Assim que o tempo terminar, retire a pressão da panela, abra, espete a carne e veja se já está macia, se estiver retire, se não cozinhe por mais tempo.
- 3
Coe o caldo que ficou na panela e reserve. Fatie o lombo e coloque em uma travessa.
- 4
Coloque na panela o suco de maracujá e a farinha, dissolva bem, acrescente a manteiga e o caldo reservado, mexa sem parar até ferver e o molho encorpar, assim que encorpar despeje sobre o lombo e sirva.
Observação
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