Ingredientes
O que você vai precisar
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de pimenta síria
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
- 1/2 colher (sopa) de cebola em pó
- 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
- Sal a gosto
- Palitos de churrasco (previamente deixados de molho em água para não queimar)
- 300g de abóbora (tipo cabotiá ou de sua preferência) cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de zaatar
- Sal e azeite a gosto
- 200g de mix de folhas verdes
- 1/2 xícara de queijo (tipo feta ou ricota) esfarelado
- 1/4 xícara de amêndoas em lascas (tostadas)
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Em uma tigela, coloque os cubos de abóbora e tempere com o zaatar, o sal e o azeite.
- 2
Misture bem com as mãos para garantir que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no tempero.
- 3
Transfira a abóbora para uma assadeira própria para Air Fryer e leve para assar na a 180°C por 20 a 25 minutos , ou até que os cubos estejam macios e levemente dourados. Reserve.
- 4
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o farelo de aveia, a salsinha, a pimenta síria, a hortelã, a cebola em pó e o sal.
- 5
Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 6
Divida a carne em porções iguais (aproximadamente 2 colheres de sopa por palito).
- 7
Molde a carne ao redor do palito, apertando levemente para fixar e formar o formato tradicional da kafta.
- 8
Coloque as kaftas no cesto da Air Fryer e leve para assar a 180°C por 10 minutos .
- 9
Em uma travessa ou prato grande, arrume o mix de folhas verdes.
- 10
Espalhe os cubos de abóbora assados sobre as folhas.
- 11
Finalize esfarelando o queijo por cima com as mãos e adicionando as amêndoas em lascas.
Observação
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