Ingredientes
O que você vai precisar
- MASSA • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional • 1 xícara de chá de manteiga • Sal a gosto • Água a gosto
- RECHEIO • 1kg de peito de frango • 1 cubo de caldo de frango para 1 litro de água • 2 colheres de sopa de azeite • 1 xícara de chá de requeijão • 1 cebola picada • 2 dentes de alho picados • 1 tomate picado • 50ml de caldo do cozimento • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto
- PARA FINALIZAR • Gema para pincelar • 1 xícara de chá de requeijão para finalizar
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
RECHEIO: 1. Em uma panela coloque peito de frango, cubo de caldo de frango, água e cozinhe por +ou- 30 minutos.
- 2
2. Desfie o frango já cozido.
- 3
3. Em uma panela coloque azeite, cebola, alho picado e refogue até ficarem transparentes.
- 4
4. Junte o tomate picado sem sementes e uma pitadinha de sal.
- 5
5. Adicione o frango cozido e desfiado, pimenta-do-reino, 50 ml do caldo do cozimento do frango e misture bem.
- 6
6. Junte o requeijão cremoso, misture bem e cozinhe por uns 2 minutos.
- 7
7. Finalize com salsinha e leve para esfriar.
- 8
MASSA: 8. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, sal, manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até ficar uma farofa com pequenos pedaços de manteiga.
- 9
9. Adicione água aos poucos para dar o ponto da massa.
- 10
10. Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
- 11
11. Abra a massa com ajuda de um rolo de forma que fique um pouco maior que sua forma, acomode a massa na forma e aperte bem os fundos e laterais.
- 12
12. Coloque o recheio já frio, adicione uma camada generosa de requeijão por cima do recheio e pegue o restante da massa e cubra todo o recheio.
- 13
13. Pincele uma gema de ovo por cima da massa e leve na Air Fryer Mondial a 160º C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem.
Observação
Dica de navegação
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