Ingredientes
O que você vai precisar
- 500g de polpa de coco
- 1L de água quente
- 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
Coloque metade do coco em pedaços e metade da água no Liquidificador Mondial , bata bem em velocidade alta, depois coe usando uma peneira bem fina. Repita o processo com o restante do coco e da água e reserve.
- 2
Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar e vá mexendo até caramelizar. Quando caramelizar adicione o leite de coco que preparou e a baunilha.
- 3
Deixe apurar em fogo baixo, mexendo sempre para não pegar no fundo e para o caramelo dissolver, e quando estiver cremoso estará pronto.
- 4
Aguarde esfriar e mantenha em um pote com tampa na geladeira por até 15 dias.
Observação
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