Ingredientes
O que você vai precisar
- 350 gr de farinha de trigo
- 5 gr de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de azeite
- 180 ml de água morna
Modo de preparo
Passo a passo
- 1
350 gr de farinha de trigo
- 2
5 gr de fermento biológico
- 3
1 colher de chá de sal
- 4
1 colher de chá de açúcar
- 5
4 colheres de sopa de azeite
- 6
180 ml de água morna
- 7
400 gr de cogumelos shimeji e shitake
- 8
½ cebola
- 9
Azeite
- 10
Páprica
- 11
Sal
- 12
Pimenta
- 13
100 gr de Castanhas
- 14
2 colheres de sopa de shoyu
- 15
cheiro verde
- 16
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela
- 17
Transfira para a bancada e sove até a massa ficar elástica
- 18
Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos
- 19
Enquanto isso, refogue a cebola no azeite
- 20
No processador coloque os cogumelos e as castanhas e bata
- 21
Junte essa mistura para refogar
- 22
Tempere com sal, pimenta e páprica e finalize com a salsinha
- 23
Corte a massa em partes iguais
- 24
Abra cada massa em círculo e coloque o recheio no meio, fechando primeiro a parte de cima no formato de triângulo e em seguida a parte baixo, para fazer a esfiha
- 25
Deixe descansar por 10 minutos
- 26
Pincele um pouco de ketchup e shoyu para dar mais cor
- 27
Leve para a Air Fryer a 200ºC por 15 minutos
Observação
Dica de navegação
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